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名 称 |
生豆 ブラジル PB(ピーベリー)500g |
記 号 |
1008 |
分 類 |
珈琲生豆 |
単 価 |
\2,250(税込) |
産地:ブラジルやや小粒の完全丸形の豆で、一個の十分に熟した実から精製されたもの。コロコロとかわいい外観で、酸味は少なくソフトな味。軽やかで香ばしく上品な味
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名 称 |
生豆 コスタリカ(コーラルマウンテン)500g |
記 号 |
1010 |
分 類 |
珈琲生豆 |
単 価 |
\2,250(税込) |
産地:サンホセ 火山の多い肥沃な高原地帯で育てられた珈琲。すぐれた酸味、濃い香りが上品な飲み口で、すっきりとした後味は飲み応えのある確かな一品。
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名 称 |
パプアニューギニア(ゴロカ)500g |
記 号 |
1012 |
分 類 |
珈琲生豆 |
単 価 |
\2,250(税込) |
産地:ゴロカ 19世紀末頃から珈琲が導入されたが、近年栽培技術の向上と共に生産量、品質とも増加で良質。思いのほか口当たりもよく、コクもある。
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名 称 |
生豆 エクアドル(グレートマウンテン)500g |
記 号 |
1015 |
分 類 |
珈琲生豆 |
単 価 |
\2,250(税込) |
産地:マナビ中南米産の中でも特に乾季、雨季がはっきり別れ、有機質に富み火山灰を含んだ土壌に育まれ、酸味が少なく苦味も弱く、バランス良く飲み易いため、各国で高級嗜好品として近年需要が伸びている。
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名 称 |
生豆 グァテマラ(アンティグア)500g |
記 号 |
1016 |
分 類 |
珈琲生豆 |
単 価 |
\2,250(税込) |
産地:アンティグア リンダ 1750年頃、初めて珈琲が持ち込まれてから中米第2位の生産国になる。豆はクセの無い平坦な味だがやや深焙りすることにより苦味の中にも甘みがあり、コク、旨味に特徴が出て深い香りと共に、温めても又冷やしても又、ミルクにもあうので、カフェオレや珈琲ゼリーにも適し、当店では、ナンバーワンの売れ筋
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名 称 |
生豆 ケニア AA (マサイ)500g |
記 号 |
1017 |
分 類 |
珈琲生豆 |
単 価 |
\2,250(税込) |
産地:マサイ 東アフリカ赤道直下の国。燦々と降り注ぐ太陽の恵を受け高品質に育った豆は際立った甘みを帯びた香り、キレのある酸味、力強いフレーバーが野性味を感じさせ、マニア向である
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名 称 |
生豆 マンデリン (スマトラ)500g |
記 号 |
1009 |
分 類 |
珈琲生豆 |
単 価 |
\2,850(税込) |
産地:スマトラ島独特な香味も雑味がなく芳醇な苦味、豊かなコクがしっかりと記憶に残る味。最近ちょっとしたマンデリンブームになって急激に売れ行きが伸びてる。特に上質のゴールデンなので粒も大粒で優れる
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名 称 |
生豆 サントスオールド 10年物(ブラジル)500g |
記 号 |
1014 |
分 類 |
珈琲生豆 |
単 価 |
\2,850(税込) |
当店だけの逸品。スクリーン19の豆を10年間寝かせてから焙煎。良質の豆を更に枯らせてあるので雑味が全く無く驚くほどのまろやかさが口の中に広がり、珈琲の極みで幸せな気分を味わってほしい。※現品限りの少数量。
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名 称 |
生豆 トラジャー(スラウェッシュ)500g |
記 号 |
1018 |
分 類 |
珈琲生豆 |
単 価 |
\2,850(税込) |
産地:インドネシア スラウェシュ島 星空の美しい静かな山岳地帯で丁寧に栽培された豆。スペシャルティの代表の一つでもある上品で滑らかな芳香な酸味、苦味が醸し出す絶妙なバランスとコクを是非楽しんで頂きたい。
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名 称 |
生豆 マラゴジーペ(ニカラグア)500g |
記 号 |
1019 |
分 類 |
珈琲生豆 |
単 価 |
\2,850(税込) |
産地:ニカラグア普通の豆の2倍もある超大型豆で貴重品である。香味は芳醇で一時ドイツ官廷で独占使用されていた事もある。柔らかい飲み口ですのでコレクションの一つとして是非、味わってほしい。
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名 称 |
生豆 モカ・ハラー(エチオピア)500g |
記 号 |
1021 |
分 類 |
珈琲生豆 |
単 価 |
\2,850(税込) |
産地:エチオピアエチオピア南部 1900〜2400mの高地栽培で寒暖の差が大きい為、実が熟すのに時間がかかり甘味が強くなっている。モカ臭が柔らかくすっきりとしているのが特徴でとても飲み易い。
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名 称 |
モカ・マタリ(イエメン)500g |
記 号 |
1052 |
分 類 |
珈琲生豆 |
単 価 |
\2,850(税込) |
産地:イエメン山岳台地での半自然栽培なので、手入れや施肥が充分でない為、豆はやや小粒で、時に不揃いであるが、それがマタリ独特の酸味とコクを持ち、香り良い素晴しい珈琲になっている。焙煎前と後の一粒一粒、丁寧なハンドピックが当店の自慢。一度飲んだら他店のマタリでは納得できない滑らかさを誇る。手間をかけてある分予約の奪い合い状態。
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名 称 |
キューバ(クリスタルマウンテン)200g |
記 号 |
0022 |
分 類 |
自家焙煎/レギュラー |
単 価 |
\3,200(税込) |
産地:サンチャゴ軽い酸味と甘味が特徴。又、苦味もスッキリとして軽い感じ。初心者の方でもブラックで楽しめる。
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名 称 |
手あみロースター |
記 号 |
3005 |
分 類 |
器具 |
単 価 |
\3,350(税込) |
焙煎能力:50g〜200gW435mm H50mm R220mm
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名 称 |
さわやかマイルドセット (100gx5) |
記 号 |
2001 |
分 類 |
自家焙煎/レギュラー |
単 価 |
\3,400(税込) |
お試しセット口当たりが良くクセの少ない飲み易い珈琲を揃えました。ブラジル・コロンビア・キリマンジェロ・ブルンディ(ナゴマ)・サントス PB(ピーベリー)・各100g
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名 称 |
ハワイコナ(エクストラ ファンシー)200g |
記 号 |
0023 |
分 類 |
自家焙煎/レギュラー |
単 価 |
\3,456(税込) |
産地:コナ島非常に人気の高い豆。コクと酸味が強く少量しか採れない。ハワイコナの中でもエキストラファンシーのみが本物の最高級品である。
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名 称 |
ブルーマウンテンNo1(セントアンドリュウ)200g |
記 号 |
0024 |
分 類 |
自家焙煎/レギュラー |
単 価 |
\3,456(税込) |
産地:キングストーン苦味、酸味、甘味、香りと四拍子揃っている。高級感一番の飲み易さであこがれる。夜間の深い霧と昼間のカリブ海からの照り返される強い陽光が豊かな豆を生み出し、ロマンチックでファンタジーな一杯をどうぞ!
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名 称 |
個性派ぞろいセット (100gx5) |
記 号 |
2002 |
分 類 |
自家焙煎/レギュラー |
単 価 |
\4,100(税込) |
お試しセットそれぞれが苦味、コク、旨み、甘みなどに特徴のある珈琲を揃えました。(コスタリカ・ブルンディ・グァテマラ・マンデリン・モカマタリ・各100g)
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名 称 |
キューバ(クリスタルマウンテン)500g |
記 号 |
1022 |
分 類 |
珈琲生豆 |
単 価 |
\4,560(税込) |
産地:サンチャゴ軽い酸味と甘味が特徴。又、苦味もスッキリとして軽い感じ。初心者の方でもブラックで楽しめる。
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名 称 |
こだわり組曲セット (100gx5) |
記 号 |
2003 |
分 類 |
自家焙煎/レギュラー |
単 価 |
\5,000(税込) |
お試しセット店主秘蔵の逸品(10年物)サントスオールド、軽やかで飲みやすく上品な味のキューバ、野性味のあるコクのケニア、スペシャルティの代表の一つでもある上品で滑らかな芳香な酸味、苦味が醸し出す絶妙なバランスとコクのトラジャー、ハードな深煎りのフレンチ焙煎スプレモ(コロンビア)、多彩な当店のこだわりの組み合わせをお楽しみください。(各100g)
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